“你特別用玉米粉和泥土同蒸,玉米的口感較粗,當(dāng)泥土和玉米粉充分融合后,就在最大程度上減輕了泥土糟糕的口感,
為了使口感更均衡,你用了粗麥粉,這樣就不會(huì)因?yàn)辂湻圻^(guò)度細(xì)膩的口感凸顯出泥土和玉米的粗糙來(lái),
還有,我沒(méi)想到來(lái)自黑非洲的你居然會(huì)有這樣一手活面的功夫,‘土餅’的層次感很強(qiáng),基本是兩層麥面夾雜著一層玉米和泥土的混合層,一張土餅,居然被你做出了千層餅的感覺(jué)來(lái)。
這種程度的手法就算是放在華夏的白案上,也算是相當(dāng)不錯(cuò)了......”
周棟又看了一眼周愛(ài)國(guó):“有這樣的白案功夫,你完全可以做些別的主食,為什么要堅(jiān)持做非洲土餅?zāi)兀?br>
難道你不清楚,非洲土餅本質(zhì)上就是因?yàn)閼卸韬拓毟F產(chǎn)生的‘食物’,根本算不上什么美食,用這種東西參賽,你就不怕輸?”
“我沒(méi)想過(guò)......”
周愛(ài)國(guó)忽然昂起腦袋,像一個(gè)勇士那樣望著周棟:“我只知道在非洲有上億人是靠吃土餅才能活下去,我只知道它是非洲的代表性食品。
或許發(fā)達(dá)國(guó)家的人無(wú)法理解非洲土餅,認(rèn)為是非洲人的懶惰和貧窮才造就了這種‘垃圾食物’,
可是他們并不清楚,非洲人有多么的熱愛(ài)土地,更不知道這些土地延續(xù)了多少人的生命。
發(fā)達(dá)國(guó)家的人或許很勤奮、他們創(chuàng)造了文明和鋼鐵城市,可他們還能夠見(jiàn)到藍(lán)天麼?
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