杜振華登時開心不已，爽朗笑道：“行！你們姐仨除夕沒回來，咱們今兒就當是過年了！”

        杜海梅忙道：“爸，過年的時候我們想來陪您一起的，可您說什么也不讓啊......”

        杜振華認真道：“你嫁到了沈家，是沈家的媳婦兒，過年理應(yīng)陪著公婆一起過，你兩個姐姐也是一樣，這是規(guī)矩，你三個哥哥都來陪我和你媽過年，要是你們姐仨也來，那人家會說我杜老頭子不懂事兒，什么都只想著自己家?！?br>
        杜海梅忙道：“知道了爸，我跟沈思龍可說好了，明年除夕回來陪著您過?！?br>
        杜振華笑道：“到時候再說吧，看看小沈的意思，他要是不愿意，你也不要強求?！?br>
        隨后，杜家三兒三女，簇擁著一對老人信步來到餐廳。

        此時的餐廳里，家里的廚師已經(jīng)將一口精美的黃銅鍋子端上了桌，鍋的中間冒著木炭青紅的火苗，外面煮著一鍋清湯，餐桌上已經(jīng)擺滿了現(xiàn)切出來的、各種各樣的羊肉。

        老燕京人吃羊肉非常講究，基本上不吃火鍋店里那種機器刨出來的羊肉卷，都是吃純鮮的手切羊肉。

        手切羊肉講究很多，羊肉根據(jù)不同的部位，有各式各樣的名稱，比如上腦肉、里脊肉、大三叉、小三叉、黃瓜條。

        不同的肉，還有不同的切法，有不同的大小與薄厚，說法很多。

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