李學(xué)武客氣道：“我跟您還有的學(xué)呢”

        傻柱兩人扯了一會(huì)兒閑篇兒，那邊的豬肉酸菜也燉好了，傻柱左手掐著炒鍋的長(zhǎng)柄端起鍋，將酸菜白肉分兩次倒進(jìn)了二孩兒準(zhǔn)備好的大海碗里。

        李學(xué)武對(duì)著二孩兒說(shuō)道：“一碗端咱們桌上去，另一碗用蓋子先扣上”

        傻柱這邊已經(jīng)把炒鍋刷好了，起鍋燒油了。

        “鍋中要寬油，等油滑開(kāi)后才能再炒制”

        說(shuō)著話又將準(zhǔn)備好的雞絲放入鍋里，又將洗好的豆芽放在鍋里。

        “哎，添加佐料，再加丁點(diǎn)白醋與糖提鮮，這就是我先前說(shuō)這菜有梅子的味道的原因，看著啊，炒完了以后加入一點(diǎn)水淀粉和明油增添光澤，當(dāng)然了，咱們自己家吃的話不放明油也行”

        這邊說(shuō)著話，手上的炒鍋里的菜已經(jīng)得了，還是分兩盤(pán)兒盛裝的，二孩兒不用交代已經(jīng)知道怎么做。

        傻柱將鍋刷了放在了一邊，又將爐灶口用爐盤(pán)封蓋了,這才抓了一把鹽,打開(kāi)燉鍋的蓋子撒了進(jìn)去。

        “記住了啊，小火燉一個(gè)鐘頭，出鍋前一刻鐘撒鹽”

        傻柱說(shuō)著話又將蓋子蓋回了燉鍋上，洗了洗手便開(kāi)始收拾廚房剛才弄亂的衛(wèi)生，二孩兒要幫忙，傻柱沒(méi)讓。

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