徐斯年微微搖了搖頭，看向李學(xué)武和李懷德說(shuō)道：“京城這邊樣式多一些，天南海北的?！?br>
        “不太純正，跟地域有關(guān)系。”

        李學(xué)武點(diǎn)了點(diǎn)碗里的麻醬說(shuō)道：“川省吃這玩意才講究呢，蔥花香菜，甚至鹽都要擺上桌。”

        “比不了，現(xiàn)在能吃上這一口辣，我就已經(jīng)知足了，”李懷德擺好了筷子，感慨著說(shuō)道：“川省老百姓現(xiàn)在也不見得能吃上火鍋了?！?br>
        這倒是實(shí)話，后世所謂的正宗山城火鍋和川省火鍋那都是從八十年代后開始的。

        限油限肉的年代，你還想吃火鍋？

        問(wèn)問(wèn)老人就知道了，每人每個(gè)月五兩油，就問(wèn)你火鍋怎么吃？

        清湯鍋?。∧遣怀伤蟛肆寺?！

        還是后來(lái)經(jīng)濟(jì)好一點(diǎn)了，有了毛肚店，那也都是有錢人吃的東西，涮羊肉的店都沒(méi)有。

        你要說(shuō)京城為啥有東來(lái)順，這就不好解釋了。

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