五豐行投資的二十五萬元優(yōu)先采購設備，土地都是現(xiàn)成的，廠房建設又能花幾個錢?！?。

        最重要的原材料生產(chǎn)基地李學武早就有所準備，不怕建廠后來不及安排。

        包括津門、吉城、邊疆等辦事處，已經(jīng)就這個問題在研究和調(diào)查了。

        生產(chǎn)設備和技術(shù)是李學武特別重視的兩個點，在隨后談到的白酒生產(chǎn)投建方案時提出了同樣的要求。

        但白酒行業(yè)對比罐頭食品行業(yè)是不同的領域，對制造技術(shù)和技巧是有不同要求的。

        制作罐頭，可以是無限提升機械化生產(chǎn)的參與程度，減少人工干預，避免影響衛(wèi)生和食品質(zhì)量。

        但白酒釀造技術(shù)不然，機械化大量代替人工，必然會走上彎路。

        酒這個東西，老祖宗研究了幾千年，已經(jīng)有了一套成熟且完善的釀造技巧。

        機械化最大的難題恰恰是它難以模擬人工操作技法，達到蒸煮、出入池、蒸餾等參數(shù)的要求，出酒率低下，且影響酒的質(zhì)量。

        李學武在酒廠投建方案中提出要求，必須保留采用白酒傳統(tǒng)人工操作的技法。

        機械化替代只能用于比較成熟的設備和裝置，比如抓斗、行車，以及機械通風涼床等。

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