寒風(fēng)凜冽,朱大娘和蕓香都不愿意外出,年紀(jì)大了總是偏愛(ài)歇覺(jué),朱大娘沒(méi)事便蜷縮在熱炕上,不是繡花就是睡覺(jué);蕓香雖然不常睡覺(jué),但忙完家務(wù)后,也總是躲在閨房里,鮮少露面。
雞蛋在茶水中反復(fù)煮燉,殼已破裂,香氣自然滲透其中。
直到蛋黃也吸收了鹵水的香氣,這茶葉蛋才算真正煮制完成。
歸安眼含期待地等待,終于看到谷茉移開(kāi)了灶臺(tái)上的火,開(kāi)始用漏勺撈出雞蛋,他目不轉(zhuǎn)睛地注視著鍋中,那些原本白皙光滑的雞蛋如今已變成破碎的褐色,歸安不滿(mǎn)地嘟囔道:“娘,這雞蛋好丑?!?br>
“味道好才是關(guān)鍵,就像人一樣,不能只看外表,這茶葉蛋也是同樣的道理。”谷茉端詳著手中的茶葉蛋,與白水煮蛋相比,確實(shí)略顯丑陋。
她輕輕吹著熱氣,小心翼翼地撕去覆蓋在蛋上的殼膜,那白皙的蛋白已被茶葉水染上了色彩,蛋殼的裂紋在蛋白上清晰可見(jiàn)。谷茉輕輕掰開(kāi)蛋白,里面的蛋黃也變了色,她嗅了嗅,香氣撲鼻。
她將雞蛋送到歸安嘴邊,誘惑地說(shuō):“哇,真香啊,肯定非常好吃,你想不想嘗一口呢?”
歸安看著娘親那充滿(mǎn)誘惑的表情,猶豫了一下,還是咬了一口。畢竟,娘親從未騙過(guò)自己。
品嘗了這茶葉蛋之后,歸安便將谷茉手中的蛋白和蛋黃全部拿過(guò)來(lái),邊吃邊說(shuō):“雖然長(zhǎng)得不好看,但是確實(shí)吼吼吃?!?br>
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