掌柜帶著小雨走向廚房，小泉去跟著稱量了。

        “今天時(shí)辰還早，就做兩個(gè)燉菜吧?！痹捳f著，小雨就在廚房轉(zhuǎn)悠，尋找材料。

        這時(shí)候炒菜的廚師們也都來了，圍在廚房里，不過只有兩個(gè)人可以跟著小雨手把手的學(xué)，這兩人算是掌柜的心腹。

        其他人最多就是在邊上看看，偶爾還要被掌柜斥責(zé)。

        小雨找來兩個(gè)白色的蘿卜，讓其中一個(gè)徒弟給削皮切塊，哦，這兩人因?yàn)閷W(xué)小雨做菜，算是她的徒弟，所以也稱呼她為師傅，雖然她才10歲。

        帶著另一個(gè)徒弟來到后院，她記得剛剛瞟眼的時(shí)候，好像看到這里有棵桂花樹，果然，就在角落的地方，找到了。

        讓這個(gè)徒弟扒一塊桂皮下來，又給摘了一些那種很酸的果子。

        小雨先把洗凈的骨頭放進(jìn)燉鍋里，放上蘿卜，蕨菜，桂皮，蔥姜蒜，再放上幾個(gè)果子，加入適量的水，蓋上鍋蓋，放在大火上煮?！斑@骨頭湯，是強(qiáng)筋骨的，蘿卜是補(bǔ)氣的，桂皮是增加香味的，我再放兩個(gè)果子，去油膩，又增味，混著蕨菜吃，是最好的。”小雨邊做還要邊解說。

        小雨在水盆里選了一條兩三斤中的草魚，讓徒弟唰唰兩下把魚鱗刮掉，然后在魚的兩邊背上切幾刀，放上鹽，蔥姜蒜腌制幾分鐘，去腥味。

        然后先從兜里抓了些狗屎椒放入滾燙的油鍋里，隨后撈出來，再把魚放入，等炸至兩面金黃，撈出。

        把多余的油舀出來，先放點(diǎn)蔥姜蒜，炒一下，放點(diǎn)水，放入魚，等水冒開，撒點(diǎn)鹽。

        魚湯煮成白色，放入切成段的蕨菜，稍稍收汁就起鍋裝盤。上面再放兩片小小的水燙過的小青菜就ok了。

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