但這蟹肉吃起來卻完全不同，不僅在保留纖維的基礎(chǔ)上，大大淡化海鮮的腥氣，還補(bǔ)上了山野的清鮮。有海、有陸、有山，不刻意強(qiáng)調(diào)鮮味，卻又無處不在。

        “啊～”陳書雅長(zhǎng)舒一口氣，舌頭不舍得從貝齒和唇邊上刮下最后一絲余味：“這味道，你是如何做到的？”

        陳川放下筷子，頗為自豪：“首先一定要選鮮活飽滿的梭子蟹。處理好梭子蟹后，擠上姜汁、小蔥打結(jié)、撒上幾粒粗鹽后入蒸格蒸制。這樣可以在去除腥氣的同時(shí)，最大程度的保留海鮮原本的風(fēng)味。”

        “處理梭子蟹的時(shí)候，要留好蟹膏。在蒸制梭子蟹的同時(shí)，猛火開鍋，滑油，放入切成小塊的多種菌菇和剝好的毛豆，迅速翻炒后加水悶煮?！?br>
        “待沸騰后放入留好的蟹膏，隨后加入冷水調(diào)制的水淀粉勾厚汁。再次沸騰后即可關(guān)火澆在蒸好的螃蟹上，這樣既能保持螃蟹肉原本鮮甜的味道，又能讓芡汁附著在蟹肉上，形成另一種混合的鮮美?！?br>
        “嗯嗯……”陳書雅不顧形象鼓起腮幫：“真好，講的真好，再多講點(diǎn)?！?br>
        陳川看著幾乎只剩下殼的兩只螃蟹，嘴角微微抽搐。

        這個(gè)黑心姐姐，就是故意讓自己講話，好能夠多吃些蟹肉嗎？

        用這種低劣的計(jì)量來騙取更多食物，你是七八歲的小孩子嘛？！

        【本章閱讀完畢，更多請(qǐng)搜索讀吧文學(xué);http://www.1718bio.com 閱讀更多精彩小說】